- A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges
Terv típusa
Óraterv
Bővebb szakterület
Szolgáltatások (turizmus, szépészet, stb.)
Témakör, tanulási terület
Pincérismeret
Szakmai tantárgy(ak)
Évfolyam
Fejlesztendő "puha" kompetenciák, készségek
Kommunikáció és együttműködés
Rugalmasság és alkalmazkodókészség
Társadalmi és kultúrák közötti készségek
Feljesztendő szakmai/tantárgyi készségek
Tokaji borkülönlegességek ismerete
Tanítási, tanulásszervezési módszer
páros munka
Tanulási, fejlesztési célok
A tanuló ismerje meg a Tokaji borkülönlegességeket
Fogalmak
aszú, aszúeszencia, fordítás, máslás, szamorodni, eszencia
Szükséges eszközök
okostelefon
Időtartam
45 perc
Előre kiadott anyagok
A tokaji borkülönlegességekről készült összegző segédanyag feltöltve a tanulók számára
Az aszúkészítés folyamata a csatolt videófilmen látható https://www.youtube.com/watch?v=7BZdgLlD06I
Bevezető rész, előkészítés
- Tokaji borvidék területi elhelyezkedése
2. Szőlőfajtái: Hárslevelű, Sárga muskotály, Furmint, Zenit, Zéta
3. Szüret időpontja a hagyomány szerint
Megvalósítás részletes tervezése
- Tokaji borkülönlegességek (aszú, szamorodni, máslás, fordítás, aszúeszencia, eszencia) készítésének folyamatának megismerése - páros munkában okos telefon használatával
- A borkülönlegességek kiválasztása szókártya húzás alapján történik
- A párok előadják az egyes borkülönlegességekről megszerzett ismereteket
Tananyagkészítéshez és az órai munkához használt alkalmazás
ChatGPT
Google Tanterem
Értékelési terv
- önértékelés - a párok az előadás után önmagukat értékelik
- társas értékelés - a csoporttársak egymás előadását is értékelik
- tanári értékelés - a tanóra végén mindegyik csoport teljesítményének értékelése szóban. Szempontok: előadásmód, szakmaiság, csoportok egymáshoz viszonyítása
Differenciálás
A tanulói párok összeállításának fő szempontja: a tagok különböző mentalitású, szakmai tudású tanulókból álljanak össze. Cél: tanulói személyes és szakmai kompetenciák, kommunikációs készségének fejlesztése.
Feladatok
- A tanulók soroljanak fel 5 borászatot a tokaji borvidékről, mindegyik termelőtől ajánljon 3-3 különféle bort, ezeket töltse fel a tantárgyi Classroom kurzus felületre
Fájl csatolása