- Loghează-te sau înregistrează-te să postezi comentarii
Type of plan
Óraterv
Sector
Szolgáltatások (turizmus, szépészet, stb.)
Topic, learning area
Pincérismeret
Vocational subjects
Grade
Competences, skills to be developed
Kommunikáció és együttműködés
Rugalmasság és alkalmazkodókészség
Társadalmi és kultúrák közötti készségek
Vocational competences, skills to be developed
Tokaji borkülönlegességek ismerete
Teaching method
páros munka
Learning and development goals
A tanuló ismerje meg a Tokaji borkülönlegességeket
Concepts
aszú, aszúeszencia, fordítás, máslás, szamorodni, eszencia
Required tools
okostelefon
Duration
45 perc
Materials released before class or for a project
A tokaji borkülönlegességekről készült összegző segédanyag feltöltve a tanulók számára
Az aszúkészítés folyamata a csatolt videófilmen látható https://www.youtube.com/watch?v=7BZdgLlD06I
Introductory part and preparation of the lesson / project plan
- Tokaji borvidék területi elhelyezkedése
2. Szőlőfajtái: Hárslevelű, Sárga muskotály, Furmint, Zenit, Zéta
3. Szüret időpontja a hagyomány szerint
Implementation of the lesson / project plan
- Tokaji borkülönlegességek (aszú, szamorodni, máslás, fordítás, aszúeszencia, eszencia) készítésének folyamatának megismerése - páros munkában okos telefon használatával
- A borkülönlegességek kiválasztása szókártya húzás alapján történik
- A párok előadják az egyes borkülönlegességekről megszerzett ismereteket
Digital tools used
ChatGPT
Google Tanterem
Evaluation plan
- önértékelés - a párok az előadás után önmagukat értékelik
- társas értékelés - a csoporttársak egymás előadását is értékelik
- tanári értékelés - a tanóra végén mindegyik csoport teljesítményének értékelése szóban. Szempontok: előadásmód, szakmaiság, csoportok egymáshoz viszonyítása
Differentiation
A tanulói párok összeállításának fő szempontja: a tagok különböző mentalitású, szakmai tudású tanulókból álljanak össze. Cél: tanulói személyes és szakmai kompetenciák, kommunikációs készségének fejlesztése.
Homework, project task
- A tanulók soroljanak fel 5 borászatot a tokaji borvidékről, mindegyik termelőtől ajánljon 3-3 különféle bort, ezeket töltse fel a tantárgyi Classroom kurzus felületre
Fájl csatolása