Jedilniki – lesson / project plan

Submitted by Fajić Anita on
PDF
Type of plan
Lesson plan
Sector
Kmetijstvo, gozdarstvo, ribištvo in veterina
Topic, learning area
Jedilniki
Vocational subjects
Prehranski obrati in gastronomija
Grade
14. razred
Competences, skills to be developed
Informacijska pismenost
Samoiniciativnost in samousmerjanje
Komuniciranje in sodelovanje
Prožnost in prilagodljivost
Professional competences, skills to be developed
Kriteriji za sestavo jedilnikov
Learning and development goals
Dijak zna sestaviti jedilnik, izračunati hranilno in energijsko vrednot, pozna alergene.
Required tools
računalnik, pametni telefon
Duration
2 uri
Introductory part and preparation of the lesson / project plan

Dijakom razložim kriterije za sestavo jedilnikov. Pri tem povezujejo znanje, ki so ga pridobili tekom izobraževanja pri različnih strokovnih modulih.

Implementation of the lesson / project plan

Dijaki se razdelijo v 5 skupin. Dobijo različne teme: celiakija, laktozna intoleranca, hipertenzija, diabetes, hiperholesteromija. Vsaka skupina s pomočjo literature in spleta pripravi seznam priporočenih in odsvetovanih živil. S pomočjo pripravljenega seznama zapiše jedilnik s petimi obroki. Dijaki izračunajo hranilno in energijsko vrednost obrokov. Izračun naredijo s pomočjo aplikacije, spletne strani prehranske označbe.. Zapišejo tudi alergene. Pri tem upoštevajo uredbo 1169.

Vsaka skupina predstavi svoj jedilnik.

Zbrane jedilnike oddajo v spletno učilnico.

 

 

Digital tools used
Moodle
h5p
PowerPoint 2016+ as screen recorder
Evaluation plan

Pri predstavitvi in reševanju kviza se vidi, kako uspešni so bili dijaki pri usvajanju teme. 

Homework, project task

V spletni učilnici rešijo kviz.